1 Sujet par pablo69 (modifié par pablo69 24-02-2015 00:19:05)

  • pablo69
  • pablo69
  • bièrophile suprême
  • Hors ligne
  • De : Lyon 69, Annonay 07
  • Inscrit le : 12-05-2010
  • Messages : 2 516

Sujet : Anchor brewing - IPA

IPA (6,5%), Anchor Brewing, San Francisco, California, USA.

Verre: De Ranke, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: blanc cassé, moyennement abondante, plutôt persistante, qui s'estompe tout doucement

Couleur: ambrée, rouge orangé

Parfum: malté, (légère touche de caramel), houblonné, fruité (agrume, fruits exotiques, mangue), légèrement sève de pin (résineux), voire une peu herbacé

Goût: attaque légèrement malté (peut-être une touche de caramel ?), c'est houblonné, fruité (agrume: "zest" d'agrume, orange amère, citron, pamplemousse), arrive ensuite une amertume franche, avec un côté sève de pin / herbacé, bonne longueur, une "longue" persistance amère et fruité (agrume) s'installe en fin de bouche

Une très bonne IPA, j'ai beaucoup aimé, default/smile même si, dans un premier temps,  je m'attendais plus à une "West Coast IPA".

http://forum.touteslesbieres.fr/img/m/3974/t/p19es8893g9gn11adau1pul77v3.jpg

"Si l’on sait exactement ce qu’on va faire, à quoi bon le faire ?"
Pablo Picasso

Site web de pablo69

Partager

2 Réponse par Zigoune

  • Zigoune
  • Zigoune
  • bièrophile suprême
  • Hors ligne
  • De : Neuvilly (59)
  • Inscrit le : 07-09-2011
  • Messages : 1 514

Re : Anchor brewing - IPA

Je l'ai goûté l'année dernière. Je me souviens qu'il y avait, effectivement, un petit goût de caramel. De mémoire, c'était sympa.

Partager