La Bascule - Couleur Café

Couleur Café (4,8%), Brasserie Artisanale La Bascule, 26410 Chatillon en Diois.
DLUO: décembre 2015

Verre: Caracole, température de dégustation: 10°-12°

Mousse: beige/blanc cassé, abondante et persistante, qui s'estompe tout doucement, un filet persistant tout au long de la dégustation

Couleur: brune foncée, presque noire, avec de légers reflets rouges

Parfum: malté, torréfié (grillé), café, légèrement fruité (fruits noirs/rouges, avec un côté fruits confits: cassis, pruneau, raisin...)

Goût: attaque très légèrement malté, avec un léger côté torréfié (grillé), mais c'est (surtout) très café, très légèrement houblonné, avec un côté "vert", et une "puissante" amertume "café" en fin de bouche, une bonne longueur accompagnée d'une légère sècheresse

C'est relativement "léger" en bouche, et c'est bien agréable, j'aime bien.