Bevog - Rudeen Black IPA

Rudeen Black IPA

33cl - 7,4% - 67 IBU
Brauhaus Bevog (Autriche)

Bière noire opaque avec une mousse beige peu abondante qui persiste en un collier qui colle aux parois du verre.
Nez légèrement mentholé avec des notes d'agrumes (citron, pomélos blanc), de la réglisse et du café. Ces deux dernières notes glissent un peu vers le chocolat quand la bière se réchauffe.
Entrée de bouche de densité moyenne, ça glisse sur la langue avec une très légère pétillance. On sent les agrumes qui apportent une belle légèreté en bouche avec l'aide d'une touche mentholé et tout ça se fait envelopper dans des notes rondes de chocolat mâtinées de réglisse et café. Une amertume à cheval entre le café turc et les zestes de citron monte au palais et nous emporte vers une fin de bouche sèche à dominante de marc de café. Belle longueur en bouche.

Une Black IPA bien fichue avec un magnifique équilibre de l'ensemble. Celle-ci n'est pas en canette et ils se sont amusés à mettre une capsule sur laquelle on peut lire "Beware of the cangsters!".