La Dame de Malt - Bière Impériale Stout

Bière Impériale Stout (9%), La Dame de Malt.
Imperial Stout brassée par La Soyeuse, pour l'EARL de l'Abbaye, 69330 Meyzieu.

Verre: De Ranke, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: beige (brun très clair !?), abondante, qui s'estompe plutôt rapidement

Couleur: brune foncée, avec des reflets rouges

Parfum: c'est légèrement malté, grillé, torréfié, un petit côté café, très légère note chocolatée, de réglisse, avec un côté "vert"/herbacé

Goût: c'est légèrement malté, (un léger côté "effervescent" en bouche, en début de dégustation), un côté torréfié/grillé, de légères notes chocolatées, très légère note de café, un petit côté fruits noirs, de réglisse, légère note herbacée, un petit côté vert, longueur moyenne

C'est pas mauvais, mais je trouve ça très (trop ?) timide pour un Imperial Stout.
Sinon les 9% passent totalement inaperçu !