Brasserie de la Pleine Lune - Lunaski

Lunaski (8,6%), Brasserie de la Pleine Lune (26120 Chabeuil).
Imperial Stout - DLUO: 25/12/2019

Verre: Plein Lune, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: brun clair, abondante, crémeuse et persistante

Couleur: noire

Parfum: c'est malté (doux), c'est grillé/torréfié, c'est chocolaté (chocolat "chaud"/chocolat au lait ou chocolat blanc), c'est légèrement café, c'est fruité (fruits noirs / fruits secs)

Goût: c'est malté (doux), texture "soyeuse", c'est grillé/torréfié, c'est (légèrement) houblonné, c'est café, c'est chocolaté (chocolat noir sucré/chocolat au lait), c'est fruité (fruits noirs / fruits secs / agrumes: pamplemousse, citron), avec une belle (et puissante) amertume (à la fois café, voire cacaoté, et agrume: ziste), un côté "vert", légère astringence, légère note de réglisse, bonne longueur

J'aime beaucoup, un très bon imperial stout, les 8,6% sont discret. Je me demande bien pourquoi je ne l'ai pas goutée plus tôt !