Alvinne - Omega

Omega (6%), Brouwerij Alvinne.
Flemish Sour Ale (Alvinne Sour Collection)

Verre: De Ranke, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: blanche, peu abondante, qui s'estompe doucement, pour ne laisser qu'un mince filet

Couleur: orangée

Parfum: au nez on est relativement proche d'un lambic, c'est acide (acidité agrume et vinaigrée), boisé, c'est "vineux", un côté "bretté" (note de cuir), de moisissure, un léger côté confituré/compoté, c'est fruité (agrumes: citron, pamplemousse / pomme, pomme verte, pomme à cidre / raisin / léger côté abricot), note vinaigrée

Goût: c'est acide (une acidité à la fois agrume et vinaigrée), avec un petit côté "aigre/doux", c'est boisé, vineux, vinaigré, un côté bretté, de moisissure, un côté cidré (cidre doux ?), une légère note confiturée/compotée (voire de zeste confit ?), c'est fruité (agrumes: citron, pamplemousse / pomme verte ou pomme à cidre / légèrement abricot), plutôt bonne longueur, avec une fin de bouche à la fois acide et légèrement "douce"

Une sour ale assez agréable, j'aime bien.