Re : Brasserie du Pays Flamand (Bracine, Anosteke...)

Un Ijsbock pour la Peste default/Joker_PDT_47

et une QIPA pour moi ! default/trinque_gif

il fait beau

Partager

27 (modifié par Peste Sournoise 06-03-2010 08:54:20)

Re : Brasserie du Pays Flamand (Bracine, Anosteke...)

Jeud soir, le Maile's Café, rue Meurein à Lille, procédait au lancement d'une bière.
Développée exclusivement pour être distribuée dans ce café, elle est brassée à Blaringhem (Hazebrouck).

Son originalité  : être une bière blonde au malt tourbé, ingrédient plus fréquemment utilisé dans la production de whisky.
En fonction de son succès, la bière pourrait être ensuite commercialisée en bouteille.

Cette jolie blonde répond au doux nom de « La Belle » et est née de l'union entre un bar lillois, le Maile's Café, et une brasserie de Blaringhem (près d'Hazebrouck), la Brasserie du Pays Flamand.
Il y a deux ans, Hakim Tihianine ouvre le Maile's Café rue Meurein. Le quartier n'est pas choisi au hasard, il correspond au concept du bar. « J'ai voulu ouvrir un bar pour ceux qui ne rentrent ni dans le moule de la vie étudiante ni dans celui des bars de Wazemmes. »
Plus qu'une bière,une identité
La création d'une bière répond à cette même volonté. « La Belle », bière blonde au malt tourbé et à l'arôme très particulier, est issue d'une recette unique, créée pour le Maile's Café. « Cette bière n'est pas meilleure que les autres, elle est simplement différente, avec son propre caractère. C'est comme pour un bar : pour exister, il doit avoir sa propre identité. » Jeudi soir, les tout premiers verres de « La Belle » étaient servis après presque six mois de mise au point de la recette et cinq mois d'élaboration. Ces deux étapes ont été confiées à des brasseurs de Blaringhem, une volonté délibérée d'Hakim, qui fait vivre son bar « comme un des derniers commerces de proximité » et veut travailler avec des partenariats locaux. La Brasserie du Pays Flamand est une toute petite structure de trois employés. Ils travaillaient déjà avec Hakim et ce projet, ils l'ont suivi pour son aspect humain. Olivier Duthoit et Mathieu Lesenne ont monté cette brasserie après avoir tous les deux travaillé dans des grands groupes. « La bière, c'est un produit convivial, qui nous ressemble, s'accordent-ils à dire. Nous ne travaillons que sur de petits volumes - dix hectolitres pour « La Belle » -, cela correspond plus aux valeurs que nous défendons. » Certains refont le monde autour d'une bière, d'autres contribuent à le rendre meilleur, en en créant de nouvelles.

Ils sont vraiment partout !

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

Partager

28

Re : Brasserie du Pays Flamand (Bracine, Anosteke...)

La présentation était exclusivement réservée aux journalistes...

Re : Brasserie du Pays Flamand (Bracine, Anosteke...)

Pour faire suite à l'article concernant le Maile's Café et sa  "Belle" :

Sa bière n'est disponible que dans son café, à 3,60 euros le demi et servie dans un verre spécialement conçu pour l'occasion.
« 7 degrés de bonheur ! »

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

Partager

30 (modifié par Peste Sournoise 01-04-2010 17:07:58)

Re : Brasserie du Pays Flamand (Bracine, Anosteke...)

Je viens d'apprendre qu'ils brassent également "La Chope".
Une blonde à fermentation haute titrant 5.5°.
Disponible à Lille au café Morel et Fils....entre autre.

Et j'oubliais chez nos amis de l'Abbaye des Capsules Savoureuses !

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

Partager

31

Re : Brasserie du Pays Flamand (Bracine, Anosteke...)

Des capsules savoureuses ?

Re : Brasserie du Pays Flamand (Bracine, Anosteke...)

J'ai fusionné ici deux discussions (il y avait une discussion "Bracine" dans bières qui parlait généralement de la brasserie.
Et inséré dans le premier post un cartouche de présentation générale de la brasserie.

il fait beau

Partager

Re : Brasserie du Pays Flamand (Bracine, Anosteke...)

Les brasseurs sans limite auraient également des projets de bières au thé noir et à la violette...

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

Partager

Re : Brasserie du Pays Flamand (Bracine, Anosteke...)

à propos du palmarès du CGA 2012 :

Brasserie du Pays Flamand a écrit:

Encore un truc de fou: Anosteké Blonde et Brune: médailles d'argent Médaille d'or pour la Chope et La série noire Médaille de bronze pour la Confidence et SuperPower

http://forum.touteslesbieres.fr/img/m/516/t/p16n4c5htkqccop1o3g1thcmcq1.jpg

Je propose un special maxiblend pour fêter ça !

il fait beau

Partager

35 (modifié par Zigoune 29-02-2012 21:21:45)

Re : Brasserie du Pays Flamand (Bracine, Anosteke...)

C'est vraiment super pour eux !
Je n'ai pas compris, par contre, la médaille d'or de la Jenlain blonde...

Partager

Re : Brasserie du Pays Flamand (Bracine, Anosteke...)

Jenlain, Zigoune.
Jenlain sans "a"

Mais le sujet ici c'est la BPF.

il fait beau

Partager

Re : Brasserie du Pays Flamand (Bracine, Anosteke...)

Bravo les gars !
Je vous félicite.

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

Partager

Re : Brasserie du Pays Flamand (Bracine, Anosteke...)

Zigoune avant de modifier son message, comme dans 4 autres messages avant a écrit:

...Jeanlain blonde...

Voilà Pestouille pourquoi j'ai fait cette remarque.
Après correction j'ai presque l'air d'un con, sauf si on regarde l'heure de correction par Zigoune)

il fait beau

Partager

39

Re : Brasserie du Pays Flamand (Bracine, Anosteke...)

Si je comprends bien guernoulle répond ici à un message de Peste mais Peste l'a retiré entre temps et tout ça au sujet d'une faute de frappe de Zigoune que Zigoune a corrigée depuis… Ça devient nébuleux.

On a beau dire, on a beau faire, y aura toujours de la pomme de terre.

Re : Brasserie du Pays Flamand (Bracine, Anosteke...)

Hé les gars !
Vous êtes total HS là !
Niark niark niark !

(T'inquiète, j'avais vu ton message avant correction Guernoulle !)

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

Partager

41

Re : Brasserie du Pays Flamand (Bracine, Anosteke...)

Oui, j'avais bien fait une faute à Jenlain. Le pire, c'est que c'est un patelin pas loin de chez moi.....

Partager

42 (modifié par guernoulle 03-03-2012 11:33:29)

Re : Brasserie du Pays Flamand (Bracine, Anosteke...)

Peste a inventé une nouvelle forme de flood : le "faceflood"
Et dans l'histoire Jeanlain a perdu son double A...

il fait beau

Partager