Oud Beersel - Oude Geuze

Je ne connaîs pas cette gueuze.
Ma préférée dans ce style de bière reste la "Gueuze boon mariage parfait" : une gueuze titrant 8°.
Elle est excellente !

la oud beersel sucrée ? euh...

Pour moi c'est la meilleures des gueuze.
Suivie par Drie Fonteinen et Cantillon (quoique j'ai été plusieurs fois déçu recemment avec la 3 fonteinen)
et ensuite girardin black puis cuvée renée...

Je ne sais pas qui tu classes dans ancestral, mais si la oud beersel est semi artisanale, je vois un sacré fossé entre elle et les industrielles type limonade : mort subite, lindemans, timmermans  etc...

Après, je ne suis pas sûr qu'il y ait une corrélation directe entre le degré d'avancé technique et technologique utilisé pour le brassage et la quantité de sucre. Bien sûr, pour faire un bon lambic, il faut respecter la tradition, mais on peut le faire en ayant des moyens assez modernes.
C'est sûr que le gars qui brasse ancestralement, et ben il est très attaché à la tradition (ou bien il n'a pas de sous, mais bon...), donc il fera un bon lambic et son coupage sera de qualité avec suffisamment de vieille bière.
Mais drie fonteinen par exemple a quand même une installation très moderne et son produit n'a rien d'une gueuze sucré non plus...
Par ailleurs, les producteurs de gueuzes sucrées se sont mis à faire des "oud" : la mort subite qui est pas mal, la cuvée rené, j'en ai parlé, qui est très bien. La caveau de timmermans qui est très bof par contre)

Je trouve la oud beersel moins acide que les autres gueuzes que j'adore (cantillon, girardin, drie fonteinen, cuvée rené), plus amère et infiniment équilibrée et fine. un chef d'oeuvre d'équilibrisme...

Et la oud beersel kriek, avec qq années de cave...  oulah, je bave !

Ca fait longtemps que je n'ai plus bu de boon "classique", je ne m'en souviens plus trop, je crois que je l'avais trouvée bonne mais ne m'avait pas marquée autant que d'autres gueuzes...

et la mariage parfait, je la trouve euh... "interessante ?", ça peut sembler un peu péjoratif, je m'explique : c'est vrai qu'elle développe pas mal de goûts (noiseté notamment) qu'on ne retrouve pas trop dans les autres gueuzes. Donc je la trouve pas mal mais personnellement, la chaleur alcoolique m'a genée... Je pense que c'est une question de goût.
Je pense que du fait que les gueuzes sont mon type de bière préférée, c'est pas facile de me faire aimer quelque chose qui y ressemble mais qui reste à part...

sinon, cet été j'ai goûté la de koninck gueuze, quelqu'un connait ? c'est pas mal... j'ai été surpris de voir que de koninck faisait dans le lambic... c'est récent ou c'est juste pas très connu ?

pour acheter de la gueuze  oud beersel moi je passe par le site :" la maison de la gueuze" ou en flamand "het huis van de geuze" une recherche google et vous tombez dessus

très large choix: cantillon, beersel, hanssens, girardin, drie fonteinen, moriau les autres je ne les citent pas car pour moi elle sont plus industrielle qu'artisanale donc un gout pas terrible.

l'astuce pour eviter les frais de port moi je vais les chercher sur place à lennik en belgique

donc si vous etes situés près de la belgique ce n'est pas très loin.

Je viens de déguster : oud geuze "Oud Beersel", 6°.
WBA world best lambic et gueuze 2009.
DLC 8/11/2030.
J'avoue que j'ai été un peu surpris : depuis le temps qu'on m'en parle, je m'attendais à un poil plus typée...

j'ai gouté cette biére aujourd'hui.
le nez est bien boisé,cidré, levuré(?) typique des gueuzes. au gout c'est trés frais, beaucoup d'effervescense.
une légére amertume qui m'a fait penser à celle des Dupont, vient ensuite vous enrober le palais. puis ça se termine sur un gout final de levure fraiche.
une bonne gueuze, sans acidité (ça ça dépend des gouts).

personne n'a gouté ce produit depuis 2 ans? la brasserie a-t-elle perdu de sa superbe, comme l'a signalé patate en 2012?

je connaissais pas les produits d'avant donc impossible de comparer.
il me reste la oude kriek à gouter.

j'ai dégusté les 3 variétés (geuze, framboise, kriek) en 37.5cl et la geuze également en 75cl. La geuze est une bonne entrée en matière pour les néophytes, pour les habitués et/ou ceux qui recherchent l'"acidité" c'est franchement trop timide et décevant. J'ai du mal à croire que la framboise et la kriek ont macéré pendant 3 ans ! c'est quasi du jus de fruit, réelle déconvenue