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Re : Au Baron - Cuvée des Jonquilles
Brasserie Au BARON. Alain Bailleux
Place au fond des rocs 59 570 Gussignies
Il brasse aussi la saison St médard et une bière de noël. La cuvée des jonquille est une bière de printemps.
- Silence
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Re : Au Baron - Cuvée des Jonquilles
J'aime beaucoup ses bières, mais ça fait un bail que j'en n'ai pas trouvé.
- Peste Sournoise
- bièrophile suprême
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Re : Au Baron - Cuvée des Jonquilles
La Cuvée des Jonquilles est une excellente bière . !
Etrange...
As-tu regardé la péremption ?
Que lui trouves-tu de "pas bon" ?
Pas de style, pas de famille : des méthodes.
- guernoulle
- Mètre Biérofrogue
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Re : Au Baron - Cuvée des Jonquilles
Tiens ?
Je suis d'accord avec toi pour une fois PS !
Il m'en reste deux et j'ai même le verre qui va bien. je m'en vas regarder ça de plus près.
il fait beau
Re : Au Baron - Cuvée des Jonquilles
La jonquille est une super bonne bière et plus je vous la conseil sur la belle et grande terrasse du Baron dans un milieux tout a fait magnifique.
En ce qui concerne de trouver cette biére , les magasins spécialisés en vendent de plus en plus mais bon, je vous conseil d'aller la chercher
directement chez la brasseur, vous pourrez en profiter pour faire une petite visite gratuite des installations.
Re : Au Baron - Cuvée des Jonquilles
Et surtout manger une tartine ou une planche au baron...
C est une bière qui est peu vendue dans le commerce, epicerie fines et match.
- Thierrybulle
- maître brasseur
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Re : Au Baron - Cuvée des Jonquilles
Il y a longtemps que je n'ai plus été au Baron. j'aimais bien la Jonquille, mais il y a tellement longtemps que je n'en n'ai plus gouté ... Elle n'est peut-être plus aussi bonne qu'avant
Vous racontez ce qui s'est passé, sans vous arrêter, et si jamais vous changez quoi que ce soit en cours de route, je vous envoie le registre à travers la gueule, vu?
Re : Au Baron - Cuvée des Jonquilles
Je sais pas trop faudra que je regoûte mais j'ai pas du tout aimé le style, ceci dit elle est sûrement très bonne pour qui aime.
11 22-09-2008 11:01:49 (modifié par néant total 22-09-2008 13:25:38)
Re : Au Baron - Cuvée des Jonquilles
Pour revenir à cette histoire de cuvée des jonquilles moi j'ai pas aimé car j'ai trouvé qu'elle manquait de caractère et qu'en fin de bouche venait un désagréable goût comme d'eau usagée provenant d'un vieux pot de fleur.
Maintenant c'est sûr que je ne suis que novice dans l'art de la dégustation et que mon palais manque certainement de finesse mais je pense pas que ce soit mon dada ce genre de bière.
La DLC, plus sûr du tout mais je crois avoir regardé et c'était ok.
PS : dégustée à environ 6°C dans un verre à moinette.
- guernoulle
- Mètre Biérofrogue
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Re : Au Baron - Cuvée des Jonquilles
Hola ., triple post ce matin ! et la fonction "modifier" alors ?
Ben voilà, curieux comme tout j'en ai ouvert une vendredi soir.
Je la"décave", et comme le dépôt de levures est très présent je l'amène religieusement dans mon salon, l'ouvre avec précaution...
Oui mais voilà, l'ouverture provoque une effervescence (terme choisi volontairement pour marquer la violence du processus) qui me remue les levures et me met de gros grumaux en suspension.
du coup j'ai dû attendre encore et la laiser décanter, rien n'y fait !
donc je verse et laissse décanter dans le verre, là ça va un peu mieux.
Mais finalement je comprend ce que tu veux dire par "vieux pot de fleur", car cette invasion de levure provoque comme un goût de terre. Ceci dit je ne le trouve pas foncièrement désagréable, mais ça peut surprendre.
il fait beau
13 22-09-2008 12:00:18 (modifié par néant total 22-09-2008 12:01:47)
Re : Au Baron - Cuvée des Jonquilles
désolé pour le triple post.
C'est vrai qu'elle a pas mal moussé la coquine !
14 07-05-2009 22:20:35 (modifié par Peste Sournoise 07-05-2009 22:26:49)
- Peste Sournoise
- bièrophile suprême
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Re : Au Baron - Cuvée des Jonquilles
Je m'en suis trouvée une à la Ferme du Sart à 2.90.
75 cl, à consommer avant fin 2010.
Ca faisait longtemps...
Une mousse hallucinante...elle remplit la bouche...!
Je la trouve encore meilleure qu'avant...avec une amertume très discrète (certes) mais présente...
Une belle fraîcheur également...
Un mélange de foin et de fruits jaunes...
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- Peste Sournoise
- bièrophile suprême
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Re : Au Baron - Cuvée des Jonquilles
Hier soir, lors de l'inauguration des bières de mars, elle nous a semblé infectée : nez de fromage (Mortadelle pour Patate) et goût cidreux.
Xavier Bailleux a eu du mal à s'en persuader...
Pas de style, pas de famille : des méthodes.
- Silence
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Re : Au Baron - Cuvée des Jonquilles
Curieusement, c'était les bouteilles rafraichies qui présentaient ce "défaut", la bouteille du présentoir (chaude) était d'un tout autre calibre, et le reflet du travail habituel de la brasserie.
- Patate
- Maître brasseur
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Re : Au Baron - Cuvée des Jonquilles
Je précise que je n'ai rien contre la mortadelle. Par contre cette bière était vraiment désagréable.
On a beau dire, on a beau faire, y aura toujours de la pomme de terre.
18 02-10-2011 16:52:23 (modifié par Sam1455 02-10-2011 16:53:13)
- Sam1455
- Contremaître de brassage
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Re : Au Baron - Cuvée des Jonquilles
regoûtée hier soir... j'ai aimé retrouver son côté bière de garde "sauvage" un peu acidulé et fermier....
pour moi elle reste une des meilleures bières du Nord. 
- Zigoune
- bièrophile suprême
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Re : Au Baron - Cuvée des Jonquilles
On l'a trouve même chez Leader Price désormais.
- Sam1455
- Contremaître de brassage
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Re : Au Baron - Cuvée des Jonquilles
't être dans le Nord... mais pas ici à Paris...
21 05-08-2014 17:31:28 (modifié par ben66 05-08-2014 17:33:07)
Re : Au Baron - Cuvée des Jonquilles
biére goutée il y a quelques jours.
j'ai beaucoup aimé le coté floral/végétal, surtout par cette chaleur. c'est trés désaltérant, l'amertume est trés discréte (pas fan des ipa) et on ne sent pas du tout les 7%. jolie découverte. il me reste à gouter les 2 saint médard de monsieur le baron.
- pablo69
- bièrophile suprême
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Re : Au Baron - Cuvée des Jonquilles
Dégustée ce week-end.
Bière blonde trouble, avec une mousse blanche, peu abondante, qui s'estompe rapidement.
Au nez c'est légèrement malté, légèrement houblonné, fruité (agrume: citron/pamplemousse), avec un côté légèrement herbacé.
En bouche attaque légèrement malté, c'est légèrement houblonné, fruité (agrume: citron, citron vert), avec des notes herbacées/florales, et une fine amertume, longueur moyenne.
Une blonde très sympathique, agréable et rafraichissante, j'aime bien ! 
"Si l’on sait exactement ce qu’on va faire, à quoi bon le faire ?"
Pablo Picasso
Pablo Picasso
- Peste Sournoise
- bièrophile suprême
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Re : Au Baron - Cuvée des Jonquilles
Dans mon commentaire, je parle de "fruits jaunes". Il est vrai que "agrumes" est plus précis.
Je n'en bois plus en ce moment. Ca reviendra peut-être.
Pas de style, pas de famille : des méthodes.
- Zigoune
- bièrophile suprême
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Re : Au Baron - Cuvée des Jonquilles
C'est mieux en été.
Re : Au Baron - Cuvée des Jonquilles
L'étiquette est bien dégueu (bien que quelque part mon snobisme aime le style ringard) mais la bière est un top nordique, bien houblonnée, bien fraîche si mes souvenirs sont bons.