Brasserie du Pavé (59) - PVL Blonde 6.5°

Mon reportage sur la brasserie du Pavé ici
La première bière produite par cette nouvelle brasserie est un blonde, de type très concensuel.

Dégustation, on est effectivement sur du classique, mais l'épiçage envahissant que je redoutais in petto n'est heureusement pas là. Le corps est léger, le maltage est présent sans être lourd. Le houblonnage est peut être un peu timide à la mode d'aujourd'hui, mais il laisse une petite longueur amère classique (Styrian Golding), mais ma foi pas désagréable. A noter que le verre est joli : sobre mais très adapté à la dégustation.

Impression globale : pas surprenant, une bière qui affiche des saveurs artisanales sans excentricité.
6,5° c'est peut-être un peu beaucoup en ces temps de chaleur estivale, mais ça ne se sent pas du tout.

Ceux qui me connaissent savent que je me lâche un peu plus lorsque j'adore vraiment une bière. Là j'aime bien, on a le petit goût d'artisanal, on sent l'âme de l'orge et du houblon, mais ce n'est pas un type de bière qui est fait pour "tout emporter".

C'est très bien fait dans sa catégorie, j'en offre sans honte et je suis même allé en racheter pour moi.