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Re : Abbaye de Maroilles
Eau, malts d'orge et de froment, houblon, épices, levures.
Oeil : couleur dorée (je n'ai pas de photo) et mousse très fine moyennement persistante.
Nez : malté et fruité
Bouche : douce, crémeuse, le fruit est plutôt jaune à peine acidulé, un houblon présent dans l'équilibre et des notes légères d'épices autour de la coriandre et quelque chose de plus fort dans le piquant (mais non reconnu par mes humbles papilles).
Pas de style, pas de famille : des méthodes.
- Peste Sournoise
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Re : Abbaye de Maroilles
En faisant mes courses, je tombe sur cette bière mais avec une nouvelle étiquette...et 7.7 degrés sont affichés (au lieu des 8.3 initiaux)...tiens, tiens...
J'achète et arrivé chez moi, je lis sur la contre étiquette : emb 62107.
Ce qui signifie qu'elle vient de Bénifontaine (Ch´ti).
Pas de style, pas de famille : des méthodes.
- DARKFACHOR
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Re : Abbaye de Maroilles
C'est de la Maltesse...
[img]http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/2-2engl.gif[/img]
- Zigoune
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Re : Abbaye de Maroilles
Je m'en doutais un peu, mais la triple ou la blonde ?
- Peste Sournoise
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Re : Abbaye de Maroilles
J'ai appris qu'il sous-traitait cette bière avec Castelain : le problème est que ce n'est pas la même bière et que en plus, elle n'est pas terrible du tout.
Maltesse a changé au moins 3 fois de recette, elle est passée de "blonde" à "triple" et a perdu en âme et en houblon...
Pas de style, pas de famille : des méthodes.
- Zigoune
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Re : Abbaye de Maroilles
Un ami qui a café fait la Maltesse blonde en pression (je n'aime pas) et la triple en bouteille (bien, par contre).
- DARKFACHOR
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Re : Abbaye de Maroilles
Mais ce sont les mêmes, il n'y a qu'une Maltesse !
[img]http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/2-2engl.gif[/img]
- Zigoune
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Re : Abbaye de Maroilles
Non, il y a une blonde et une triple.
J'ai goûté cette Abbaye de Maroilles, elle se vend chez Carrefour, rayon produits régionaux.
Bein, j'ai gôuté la triple : c'est bel et bien le même goût que la Maltesse triple.
- Peste Sournoise
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Re : Abbaye de Maroilles
Tu t'entêtes Zigoune mais il n'y a qu'une seule Maltesse : la Triple.
Et si l'Abbaye de Maroilles Made in Bénifontaine est cette même Maltesse, pas étonnant que je ne me sois pas régalé.
Pas de style, pas de famille : des méthodes.
- Zigoune
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Re : Abbaye de Maroilles
Normal que je m'entête : mon ami qui a un café se fournit directement chez eux et les deux Maltesse n'ont pas du tout le même goût.
Il y a donc une Maltesse avec rien de précisé sur l'étiquette : une blonde vraiment pas top, très alcoolisée et sans intérêt (du moins, pour moi) et une autre avec une précision "triple" sur l'étiquette, portée un peu plus sur le caramel et pas désagréable à boire.
Maintenant si ce sont 2 triples, peut être, mais il y a deux recettes, c'est sûr.
- Silence
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Re : Abbaye de Maroilles
Tu peux avoir une grosse différence de goût entre la bouteille et le fût, car la bouteille est refermenté en bouteille tandis que le fût est saturé en gaz. C'est pas la même maturation.
- Zigoune
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Re : Abbaye de Maroilles
C'est également possible. Ou alors, il ont changé les étiquettes ET la recette.