Sujet : Flying Dog - Doggie Style Classic Pale Ale
Doggie Style Classic Pale Ale
American Pale Ale
355ml - 5,5%
Flying Dog
Bière d'un blond orangé limpide avec une faible mousse blanche non persistante.
Nez fruité mangue, ananas, litchi, goyave, fruit de la passion.
L'entrée de bouche est de densité moyenne, fraîche, fruitée où l'on retrouve petit à petit les fruits que l'on avait au nez mais c'est ici plus difficile à détacher. Vient ensuite s'ajouter une note maltée/caramel derrière laquelle débarque une belle amertume marquée par le zist de citron et pamplemousse. La fin de bouche n'est pas très longue mais bien amère et fruitée.
Une bière à la fois légère en alcool et puissante en bouche avec un dry hop au houblon Cascade qui n'est pas là pour faire tapisserie. Bref, c'est très bon et c'est de saison.