Sujet : Wild Card Brewery - Jack of Clubs
La Jack of Clubs de la brasserie anglaise Wild Card est annoncée comme une red ale (rouge de haute fermentation donc). Elle titre à 4,5°, et semble être filtrée mais refermentée en bouteille.
DLC : juin 2014
Malts: Maris Otter, Light Crystal, Dark Crystal
Houblons : Williamette, Centennial, Mount Hood
Couleur : rouge rubi
Mousse : faible et non persistante
Nez : caramel brulé, fruits exotiques, résineux
Bouche : entrée sèche avec des notes de caramel brulé, de zest d'orange, puis fruits exotiques et notes herbacées, résineuses. Forte astringence en fin de bouche avec des notes de réglisse. Longueur en bouche importante grâce à une amertume franche.
D'aspect, la bière semble filtrée, mais bien refermentée en bouteille.
ça commence bien, c'est une bière intéressante.
