Crate Brewery - Stout

Encore une Brasserie londonienne, Crate Brewery. Toutefois, au regard de leur site web, on a l'impression que c'est une brasserie où l'on mange sur le principe des 3 brasseurs. Ils parlent même d'une pizzeria. Elle est installée au bord du canal dans une ancienne usine d'impression.

Ils brassent donc sur place plusieurs bières :  Lager, Golden Ale, India Pale Ale, Best Bitter et Stout.

Le Stout est a petite dernière de la brasserie. Elle titre à 5,7% alcool. Chose curieuse, le nom du brasseur est indiqué sur la bouteille : Niel Hinchley.

L'étiquette annonce la couleur : noir velouté avec du café torréfié et la saveur de fruits noirs.

DLC : novembre 2014.

Mousse : faible, compacte et couleur ivoire. Persistante
Couleur : noir ébène avec des reflet rouge rubis
Nez : café, baie, fruits noirs
Bouche : entrée piquante, baie, malt torréfié, café, le tout léger en bouche avec une fin de bouche sèche et amère.

ça manque un peu de corps, mais c'est plutôt pas mal. Elle m'a fait penser à la Prototype mais sans le corps et la complexité qu'on lui connait.