• Patate
  • Patate
  • Maître brasseur
  • Hors ligne
  • De : Bretagne
  • Inscrit le : 09-05-2009
  • Messages : 3 615

Sujet : BFM - V¯225 Saison

√225 Saison

Saison
75cl - 5%
Brasserie des Franches Montagnes (BFM)

http://forum.touteslesbieres.fr/img/m/3218/t/p1812sbj92sc5801eap6441ps53.jpg

Bière cuivrée limpide avec une belle mousse blanche crémeuse, abondante et persistante.
Nez très floral et citron avec des notes de cidre fermier.
Entrée de bouche légère, acidulée. Plus ronde et maltée qu'une oude gueuze mais on y pense forcément quand même. Le fruité est très vert (citron vert, pomme grany smith, amande fraîche) mais aussi pamplemousse jaune. De belles notes boisées viennent agrémenter le tout (ça a vieilli en fût de St Bon Chien). La fin de bouche est assez longue, sèche, portée par une légère amertume boisée (légèrement herbacée) et des notes de zist de citron et citron vert.

Une bière tout en équilibre, à la fois douce et puissante, légère et de forte personnalité. On en attendait pas moins de la BFM.

C'est frais, ça fait 5%, ça passe tout seul.

À noter que ça ne gagne pas à se réchauffer, ça fait remonter le maltage et on perd la légèreté. Donc à servir frais en petite quantité et à garder frais durant la dégustation car cette bière à beau être légère elle se boit doucement comme une très bonne oude gueuze.

On a beau dire, on a beau faire, y aura toujours de la pomme de terre.

Site web de Patate

Partager

2 Réponse par ben66

  • ben66
  • Brasseur
  • Hors ligne
  • Inscrit le : 26-02-2014
  • Messages : 209

Re : BFM - V¯225 Saison

j'ai partagé la dégustation de ce divin breuvage hier soir devant la finale.
au nez ça fleure bon les agrumes, la péche,la gueuze.
au gout on pense de suite à de la gueuze, agrémenté d'écorces d'oranges et de citron.
et au final une légére et agréable amertume "pamplemousse" s'estompe doucement.
c'est frais, c'est un régal malgré le prix un peu excessif (par vpc).

Partager