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Sujet : Bière françaises fumées / tourbées ?

On commence à en voir ci et la. Pour l'instant je n'en ai découvert que très peu, mais peut être que vous en connaissez bien d'autres :

- Etxeko Bob's Beer (64240 Hasparren - Pays Basque) - Fumée - Garagardo Ketua : bière fumée, Style Rauchbier (allemande) avec cinq malts d’orge y compris un malt fumé et une variété de houblon. Alc. 5% Volume. Bouteilles de 33cl.

- Rouget de Lisle (39140 Bletterans - Jura) - la Vieux Tuyé : à base de malt fumé au bois de hêtre (30%), 6%

- Karland (81470 ALGANS- Tarn) - Bière de pays au malt fumé à la Tourbe : 6% alc, bouteille de 75cl

- brasserie du Touken (22 Tréguier - cotes d'armor) - Philomenn blonde tourbée : 33cl

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2 Réponse par Roger666

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Re : Bière françaises fumées / tourbées ?

-la tourbée de chez salève (74)
-fumée de chez tri martolod (29)
-Série noire (je sais plus, c'est de Hakim T, non?)

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3 Réponse par A.G.Pym

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Re : Bière françaises fumées / tourbées ?

Brasserie de la Goutte d'or - Charbonnière

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4 Réponse par Bmxfou

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Re : Bière françaises fumées / tourbées ?

La tourbière de chez sikaru

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5 Réponse par Zigoune

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Re : Bière françaises fumées / tourbées ?

Beerelium en a fait une aussi mais j'ai zappé le nom (fumée et pimentée).

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6 Réponse par Caprice

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Re : Bière françaises fumées / tourbées ?

- La Belle Tourbée - Brasserie du pays flamand

- Peat Porter - Brasserie de la vallée du Giffre

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7 Réponse par dkbr

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Re : Bière françaises fumées / tourbées ?

Merci !
J'ai repris et complété :

- NOM BRASSERIE (DEPARTEMENT) - NOM BIERE (TYPE COULEUR) - % ALCOOL - CL

- Brasserie Etxeko Bob's Beer (64) - Garagardo Ketua (blonde) - 5% - 33cl
- Brasserie Rouget de Lisle (39) - Vieux Tuyé (ambrée) - 6% - 75cl
- Brasserie Karland (81) - Bière de pays au malt fumé à la tourbe (ambrée) - 6% - 75cl
- Brasserie du Touken (22) - Philomenn (blonde) - 33cl
- Brasserie Du Mont Salève (74) - La Tourbée (noire) - 5.5% - 33cl
- Brasserie du Pays Flamand & La Belle (59) - La Belle Tourbée (blonde) - 8% - 50cl
- Brasserie du Pays Flamand & La Belle (59) - Série noire (brune) - 8% - 33cl
- Brasserie Tri Martolod (29) - Fumée (brune) - 7.5% - 33cl
- Brasserie de la Vallée du Giffre (74) - Peat Porter (brune) - 5.5% - 33cl
- Brasserie de la Goutte d'or (75) - Charbonnière (ambrée) - 7.5% - 50cl
- Brasserie Sikaru (59) - La tourbière (blonde) - 8.5% - 33cl

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8 Réponse par Roger666

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Re : Bière françaises fumées / tourbées ?

je me demande si De Dochter van de Korenaar n'en fait pas une genre charbon ou bravoure?

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9 Réponse par Titius

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Re : Bière françaises fumées / tourbées ?

Peut-être, mais après ce n'est plus français.

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Re : Bière françaises fumées / tourbées ?

Sikaru n'est pas une brasserie.

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

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11 Réponse par Zigoune

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Re : Bière françaises fumées / tourbées ?

OK mais Olivier a ses propres recettes et sont sous le nom de Sikaru.

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12 Réponse par ADIPOCERE

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Re : Bière françaises fumées / tourbées ?

La Brasserie Bellon dans le Berry (18) propose une bière très tourbée !! Hallucinante. Et d'autres que nous avons ici à Bourg.

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13 Réponse par Zigoune

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Re : Bière françaises fumées / tourbées ?

J'avais oublié, la Zèle de l'Ecaillon qui est hyper fumée (brasserie de l'Ecaillon).

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14 Réponse par laurkemen

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Re : Bière françaises fumées / tourbées ?

il y a la brasserie Rombière dans le Maine-et-Loire qui fait une stout ou noire je sais plus "l’appellation" mais elle est très tourbé de mémoire

Brassicalement vôtre

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15 Réponse par Roger666

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Re : Bière françaises fumées / tourbées ?

La noire  de la brasserie Rombière m'avait plutôt laissé le souvenir d'une stout assez conventionnelle plutôt bien fichue mais pas tourbée...

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16 Réponse par laurkemen

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Re : Bière françaises fumées / tourbées ?

en fait j'au la chance de goûter son premier brassin de brune qui était très tourbé/fumé.
mais Jérémie (le brasseur) m'a dit qu'il ne referait plus cette recette pour une brune mais pour une noire.
les gens de sa région (la mienne) ont le palais habitué aux vins sucrés (Layon, Quart de Chaume etc) et il disait que ça leur convenait pas

Brassicalement vôtre

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