Sujet : Westbrook - India Pale Ale
India Pale Ale
340ml - 6,8%
Westbrook Brewing
Bière orangée trouble avec une abondante mouse blanc cassé moyennement persistante.
Nez très fruité avec une dominante nette d'ananas puis viennent le citron jaune et vert, l'orange, le pamplemousse rose, la résine de pin et d'herbe fraîchement coupée.
Entrée de bouche ronde, maltée, de densité moyenne où l'on retrouve le côté très fruité ici plutôt porté sur les agrumes citron jaune/orange/pamplemousse blanc puis leurs zests avec une amertume qui prend de plus en plus de place et découvre une puissante note de résine de pin qui se mêle à l'ensemble. La fin de bouche est sèche et le fruité est parti sur les zists d'agrumes pendant que la résine de pin tire plus vers l'herbacé. Grosse longueur en bouche.
Ahahah de la bière en canette non mais oh, jamais moi. Psssshitt. Wow, on la sent d'ici. Ok, on va goûter, pour la science. Ah mais ouais mais en fait ça vient de chez Westbrook, ça compte pas, c'est forcément bon.
Donc oui, la bière en canette alu ça peut être bon, voire très bon, surtout pour une IPA qui n'a pas vocation à y rester très longtemps, dans sa canette. Elle est protégée de la lumière de façon optimale, l'aluminium est un isolant correcte même à cette finesse et puis c'est moins lourd donc moins cher au transport.
Ici on a une puissante IPA, puissante en saveurs parce qu'à côté de ça on n'explose pas non plus le plafond avec ses 6,8%. Le nez explose plus qu'en bouche et semble plus exotique. Avec ses 65 IBU on a pas non plus une bête de foire.
Une belle maîtrise, un vrai plaisir.
