Sujet : Buxton - Wyoming Sheep Ranch (Special Reserve Series)
Wyoming Sheep Ranch (Special Reserve Series)
Double IPA
33cl - 8,4%
Buxton
Bière orangée légèrement trouble avec une faible mousse beige peu persistante.
Nez de résine de pin, de caramel, d'agrumes (orange, pamplemousse rose), de melon.
Entrée de bouche ronde, maltée, épaisse avec une montée directe d'amertume résineuse et herbeuse au palais. La rondeur persiste un peu en bouche avec les notes de melon et d'agrume mais l'amertume vissée au palais emplit rapidement toute la bouche et jusqu'au fond de gorge. Cette amertume sèche est à la fois herbeuse (un peu herbe à bison) et marquée par les agrumes (zist de citron vert). Longueur en bouche moyenne.
Peut être pas la plus subtile des Buxton que j'ai pu goûter mais cette brasserie est une de mes bonnes découvertes de l'année 2014. Ici on est un peu trop dans la grosse cavalerie mais ça reste un bon moment à passer.
