Brasserie Saint Loupoise - IPA Titanic

Au nez, je trouve qu'elle sent aussi la levure de boulangerie.

J'aime beaucoup mais elle ne plait pas à tout le monde du fait de son goût extrême.

Je suis pas du genre à me faire un avis sur une dégustation c'est pourquoi j'ai re tenté l’expérience.

J'aime définitivement pas cette bière, pour moi ça n'a rien d'une IPA, et quand on indique un style sur une étiquette je suis du genre a dire que ça doit coller.

Elle est remplie de faux gouts (diacétyle), un coté malt cara omniprésent et vieux, le coté aromatique est là mais c'est plus un coté peau d'agrume acide, lié à l'amertume trop marquée et persistante.

Bref c'est pas équilibré, j'ai même jeté mon verre, mon ami lui a fini la bouteille mais plus par politesse.

Sévère non, à peine, j'aurais pu faire pire, quand j'aime un produit je suis le premier à le dire et quand je n'aime pas, ben je ne passe pas par quatre chemins et je le dis également, et pour qu'un produit ne me plait pas c'est généralement pas sur une histoire de gout car la dessus je suis assez ouvert voir extrêmement ouvert.

Quand il y a des défauts, ou des trucs qui n'ont rien à faire dans une bière par rapport au style, c'est assez frustrant.

Tu dis fromage et foin, c'est pile poil ça c'est du diacétyl et dérivé, bref j'ai horreur de ça, et ça n'a rien a faire dans une ipa, une ale anglaise ça passerait et encore.

Non surtout pas, faut pas réduire le savoir faire français à ça.

Surtout que généralement pour tout se qui est ipa on utilse une levure neutre et ça doit etre également le cas sur cette bière donc je sais pas d'où peuvent venir ses faux gouts (fermentation non contrôlée, mauvaise combinaison de houblon ou stock trop vieux)

Certains sont moins sensibles que d'autres

"Flemish IPA" je ne sais plus qui avait collé ça à l'Anostéké !
Globalement il faut essayer de dissocier les déceptions sur l'identification du style de la bière et sur ses caractéristiques intrinsèques.
Quand on est surpris par un style qui ne colle pas à ce qui est indiqué sur l'étiquette, il vaut mieux retenter la dégustation parce qu'on est forcément mal luné après. 

Visiblement c'est ce qu'a fait Cyril.
Moi aussi je ne l'avais pas trouvée terrible au FIBA (d'autres là-bas avaient beaucoup aimé) et en la regoûtant plus tard j'ai été déçu par le manque de houblonnage, mais pas par la bière elle-même (même si elle n'est pas assez typée pour m'intéresser, j'ai plus de palais il me faut du costaud !)

En gros une IPA qui ne plait pas aux amateurs de gros houblonnage...
Quand aux faux goûts, pas senti, ni au FIBA ni chez moi. Tes 2 dégustations étaient du même brassin Cyril ?

odeur de bonbon anglais, levure omniprésente au nez
c'est pas une ipa en tout cas

c'est pas ma came