La Bierataise - Bière de Noël

Le brasseur annonce de l'hibiscus, du houblon et du gimgembre dans sa bière de noël. J'avoue ne pas les avoir décelé et trouvé plus des traces de cannelle qu'autre chose. Bière de Noël à 5,7%, autant dire un contre pied à la tradition des bières de Noël, un contre pied qui ne s'arrête malheureusement pas là.

Bon, y'a de la mousse, une belle couleur caramel, mais ça s'arrête là. Au final, on a une bière ambrée sur le caramel beurré avec des notes métalliques, sèche et finalement moyennement désaltérante. Je cherche après l'esprit de Noël dans cette bière mais je ne m'y retrouve pas. Manque de chaleur, de corps, de goûts. C'est pas festif pour un sou. J'ai l'impression de boire une bière de soif en plein hiver.