1 Sujet par pablo69 (modifié par pablo69 24-02-2015 00:19:05)

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Sujet : Anchor brewing - IPA

IPA (6,5%), Anchor Brewing, San Francisco, California, USA.

Verre: De Ranke, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: blanc cassé, moyennement abondante, plutôt persistante, qui s'estompe tout doucement

Couleur: ambrée, rouge orangé

Parfum: malté, (légère touche de caramel), houblonné, fruité (agrume, fruits exotiques, mangue), légèrement sève de pin (résineux), voire une peu herbacé

Goût: attaque légèrement malté (peut-être une touche de caramel ?), c'est houblonné, fruité (agrume: "zest" d'agrume, orange amère, citron, pamplemousse), arrive ensuite une amertume franche, avec un côté sève de pin / herbacé, bonne longueur, une "longue" persistance amère et fruité (agrume) s'installe en fin de bouche

Une très bonne IPA, j'ai beaucoup aimé, default/smile même si, dans un premier temps,  je m'attendais plus à une "West Coast IPA".

http://forum.touteslesbieres.fr/img/m/3974/t/p19es8893g9gn11adau1pul77v3.jpg

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2 Réponse par Zigoune

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Re : Anchor brewing - IPA

Je l'ai goûté l'année dernière. Je me souviens qu'il y avait, effectivement, un petit goût de caramel. De mémoire, c'était sympa.

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