Brouwers Verzet - Oud Bruin

Trouvé ça au hasard d'un rayon à l'abbaye des saveurs. C'est d'abord l'étiquette qui m'a interpellé, un style tape à l'oeil et plutôt bien fait. Ensuite, c'est le nom : Oud Bruin. Une vieille brune que je ne connais pas, ni la brasserie d'ailleurs.

Les brasseurs (Brouwers) Verzet propose la Oud Bruin, une bière titrant à 6° avec un texte à la taratata indiquant édition 2012. A noter aussi l'originalité du logo de la brasserie avec trois poivrots qui semblent bien entamés.

Elle possède un nez de gueuze, avec ces notes citron, pamplemousse et vinaigre. En bouche l'attaque est sur l'acide, une acidité citron, qui laisse ensuite place à des notes caramels très discrètes (mais non sucré). La suite, c'est vineux, tannique, vinaigre avec une forte astringence. Une bière très sèche au final qui m'a plus fait penser à une gueuze qu'à une vieille brune.

C'est plutôt réussi, c'est très acide, et je pense que j'y reviendrais.