Forum bière - discutez sur vos bières préférées et détendez-vous dans son estaminet en discutant de tout et de rien.
Vous n'êtes pas identifié. Veuillez vous identifier ou vous inscrire, merci.
Forum Bière → Bières belges → Brasserie de Silly - Scotch Silly Cognac Barrel Aged
Pages 1
Vous devez vous identifier ou vous inscrire pour pouvoir répondre au sujet
Je n'ai pas souvenir d'avoir bu un jour la Scotch Silly de base, une bière brune à 7,5% plutôt sur le caramel. J'ai pu goûter la version Cognac Barrel Aged, et je dois dire que ce produit est plus que séduisant.
Il présente des notes caramel, mais avec une grosse sécheresse, avec ces notes boisées et arômes de cognac subtilement présents. Elle monte quand même à 11%
Idem que pour la Green IPA (désolé) : où peut-on en acheter ?
Je pense que chez Vanux il doit y en avoir. Mais à vérifier.
Si elle fait 11º, ce n'est pas la Scotch Silly alors...
J'avais dégusté la brune à 7º5 voilà une dizaine d'années : c'était doux et malté caramel.
Agréable mais sans prétention. Un peu ferreux dans mes souvenirs.
Le brasseur de l'époque nous avait raconté qu'il ne modifiait pas son eau de brassage à la base riche en fer. Étonnamment, il présentait sa Saison comme une vieille brune.
(Un peu prétentieux d'ailleurs ce monsieur qui fumait de gros cigares.)
En soi c'est pas impossible. Le vieillissement en fût, le bois absorbe l'eau, il y a l'évaporation et également une refermentation qui peu se produire. Tu ajoutes à ça la refermentation bouteille, et on est pas loin du compte.
Pages 1
Vous devez vous identifier ou vous inscrire pour pouvoir répondre au sujet
Forum Bière → Bières belges → Brasserie de Silly - Scotch Silly Cognac Barrel Aged