The Kernel - Export India Porter - Chinook Centennial

Export India Porter - Chinook Centennial

Porter
33cl - 6.3%
The Kernel

Bière noire totalement opaque avec une mousse brune moyennement abondante peu persistante.
Nez partagé entre les notes de torréfactions (café et cacao grillés, pain grillé) et les notes fruitées (agrumes : pamplemousse blanc et citron, fruits exotiques : mangue et papaye).
L'entrée de bouche est de densité faible et pourtant suave, un peu crémeuse. On attaque d'emblée avec les notes grillées que l'on avait au nez et le fruité vient rapidement s'y mêler avec une note de melon en plus des autres saveurs que l'on avait au nez. Le tout est léger en bouche et les saveurs virevoltent entre grillé et fruité. Puis la bouche d'assèche et on termine avec des notes de pain grillé/brûlé et une amertume de zeste de citron vert qui picote sur les côtés de la langue. Longueur en bouche moyenne.

C'est très bon, à la fois léger et complexe. L'équilibre fruité/torréfaction est diabolique. Ça passe tout seul.
Ça tombe bien, on commence à les trouver plus facilement en France ces bières. Avant c'était frustrant quand un pote vous rapportait quelques pépites comme ça de Londres et que vous saviez que c'était introuvable par chez nous (ou alors faut un pote qui faisse souvent l'aller-retour).