The Kernel - India Pale Ale - Summit Chinook

India Pale Ale - Summit Chinook

India Pale Ale
33cl - 7,3%
The Kernel Brewery

Bière blonde trouble légèrement orangée avec une mousse blanc cassé moyennement abondante et persistante.
Nez fruité avec une dominante de citron vert puis de l'orange, du pamplemousse, de la mangue et une pointe résineuse un peu herbacée.
Entrée de bouche ronde, douce avec une arrivée tranquille des notes de fruits d'abord plutôt sur de la banane et de la mangue (très) mûres puis les agrumes débarquent avec une dominante de citron-citron vert et une amertume portée par les zestes des mêmes agrumes. L'amertume ne s'impose clairement qu'en fin de bouche où l'on perd la rondeur pour une bouche sèche et une langue qui picote joyeusement. Belle longueur en bouche.

Nouvelle version de l'IPA de The Kernel avec ici un décalage entre un nez assez puissant et une extrême rondeur et douceur en entrée de bouche qui la rend tout d'abord un peu fade avant que l'on ne la découvre dans sa globalité. Du coup c'est surprenant et agréable à la fois, encore une bonne surprise donc.