• pablo69
  • pablo69
  • bièrophile suprême
  • Hors ligne
  • De : Lyon 69, Annonay 07
  • Inscrit le : 12-05-2010
  • Messages : 2 516

Sujet : Dieu du ciel ! - Moralité

Moralité (IPA Américaine) 6,9%, brasserie Dieu du ciel !
La moralité est née d'une collaboration avec John Kimmich de la brasserie The Alchemiste du Vermont.
Houblons: Simcoe, citra, centennial.

Verre: De Ranke, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: blanc cassé, abondante et moyennement persistante

Couleur: blonde orangée

Parfum: malté (doux), caramel, houblonné, fruité (agrume: orange, fruits exotiques/tropicaux: mangue, passion...)

Goût: attaque légèrement malté/caramel, ensuite c'est houblonné, fruité (agrume: orange et pamplemousse rose, fruits exotiques/tropicaux: mangue passion), légèrement résineuse, une légère sècheresse, très aromatique avec une franche amertume, une longue persistance

J'ai adoré, une très très bonne IPA, ou plutôt "west coast IPA". default/Joker_PDT_42

http://forum.touteslesbieres.fr/img/m/3974/t/p19qtrl2481q1d1kr71j6ajo45oe3.jpghttp://forum.touteslesbieres.fr/img/m/3974/t/p19qtrljdm5psscv1toml2j18007.jpg

"Si l’on sait exactement ce qu’on va faire, à quoi bon le faire ?"
Pablo Picasso

Site web de pablo69

Partager

2 Réponse par Patate

  • Patate
  • Patate
  • Maître brasseur
  • Hors ligne
  • De : Bretagne
  • Inscrit le : 09-05-2009
  • Messages : 3 614

Re : Dieu du ciel ! - Moralité

Ah bah c'est la bière que je m'étais préparée ce soir, ça me fait gagner du temps. Ma seule nuance c'est que j'ai trouvé la note résineuse bien présente (plutôt que légère) et qu'en fin de bouche j'ai trouvé qu'elle tirait sur l'herbacé de façon un peu trop marquée. C'est le seul petit bémol, sinon j'ai bien aimé aussi .

On a beau dire, on a beau faire, y aura toujours de la pomme de terre.

Site web de Patate

Partager

3 Réponse par Zorglub

  • Zorglub
  • Zorglub
  • Bouilleur de cru
  • Hors ligne
  • Inscrit le : 21-03-2010
  • Messages : 483

Re : Dieu du ciel ! - Moralité

Idem, j'ai trouvé le résineux un peu fort. Voire un peu trop, j'aurais aimé une bière un peu plus facile à boire.
Mais dans l'ensemble, c'est bon.

Partager