Sujet : Amager / Cigar City - Orange Crush
Orange Crush
Session IPA
50cl - 5% - 32 IBU
Brassée par et à la brasserie Amager (DK) en collaboration avec Cigar City Brewing (USA)
Bière blonde orangée avec une abondante mousse blanc cassé alvéolée moyennement persistante.
Nez fruité d'agrumes (orange, pamplemousse rose, citron et citron vert) et herbacé (limite mariejeanne).
L'entrée de bouche, de densité moyenne, apporte d'emblée des saveurs d'herbe fraîchement coupée (tendance qui faire rire bêtement) et de jus frais d'agrumes (sans son sucre, juste l'arôme), ce dernier glissant rapidement vers les saveurs amères de zestes et zistes des mêmes agrumes avec une dominante évidente de l'orange. La note herbacée, un peu résineuse, prend le palais avec l'amertume des agrumes pour une longue fin de bouche assez puissante.
Une bonne bière d'été en attendant l'orage, légère en alcool, puissante en saveurs et équilibrée à la fois avec une bonne grosse amertume à réserver aux amoureux de la chose. Les écorces d'orange séchées utilisées pour cette collaboration sont présentes sans être envahissantes à tel point que si on apprenait que c'est dû à un bon mix de houblons on y croirait aussi. À découvrir.
