Sujet : Brasserie de l'Ours - La bière de l'Ours
La bière de l'ours - Bière au miel
Brasserie de l'Ours - Prats de Mollo (Languedoc - Roussillon)
75 cl - 6%
Bière blonde au reflet tirant sur l'orange abricot . Fin collier de mousse non persistant.
Nez expressif malté avec une grosse présence de miel herbacé (thym ou laurier ?)
En bouche c'est tout autre chose, avec une attaque légèrement malté faisant place ensuite avec un léger fumé en milieu de bouche. Pour laisser finalement une finale sur le miel qui assez étonnement, n'est pas sucré. C'est long en bouche sans être écœurant
L'amertume est feutré sur l'ensemble de la dégustation.
Biére étonnante par sa non présence de sucre pour une bière ... au miel. Je ne m'y attendais pas du tout.
C'est une bière originale tant le nez promet une agréable moment. Chose qui n'arrive pas en bouche malheureusement.
Mais cela reste une bière correcte. De là à la qualifier de bière au miel, je ne sais pas.
