• ryl62
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Sujet : Quelle biere pour un buffet froid

Bonjour,
Amateur de bonne bière belge je souhaiterai avoir votre avis.
Pour le baptême de ma petite nous faisons un buffet froid: Poulet, rôtie de porc, rôtie de boeuf et charcuterie accompagné de crudités.
Pour les "non buveurs" de vins, quelle bière puis-je associer???
Merci d'avance pour vos réponses!!!

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2 Réponse par Silence

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Re : Quelle biere pour un buffet froid

Une bière de type Saison, bien sèche et désaltérante. Et pour les amateurs de brune, une trappiste.

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3 Réponse par Roger666 (modifié par Roger666 16-04-2015 19:21:08)

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Re : Quelle biere pour un buffet froid

Saison Dupont!

edit: j'avais pas vu le message de silence...

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Re : Quelle biere pour un buffet froid

Une seule bière ?

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

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Re : Quelle biere pour un buffet froid

De la Samichlaus.

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Re : Quelle biere pour un buffet froid

C'est pas belge Samichlaus. default/wink

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

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7 Réponse par Titius

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Re : Quelle biere pour un buffet froid

Bière rustique, épicée et fruitée, je suis d'accord pour la saison. La Saison Dupont est l'une des plus facile à trouver.
Sinon, Pilsener, American Pale Ale ou India Pale Ale iraient bien.

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8 Réponse par Silence

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Re : Quelle biere pour un buffet froid

APA ou IPA, faut un public initié... Là c'est un baptême...

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Re : Quelle biere pour un buffet froid

Une Bavaisienne ambrée.

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

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Re : Quelle biere pour un buffet froid

Même la blonde à la rigueur, c'est bien fichu et facile à boire !

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11 Réponse par Zigoune

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Re : Quelle biere pour un buffet froid

Une Cherubjin

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12 Réponse par BenG

  • BenG
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Re : Quelle biere pour un buffet froid

Une saison Dupont si tu veux une blonde. C'est léger, fruité parfait pour commencer un repas en guise d'apéritif par exemple

Côté brune pourquoi pas une Westmalle Dubbel ou une Bon Secours brune. 2 Brune mais dans un registre légèrement différent qui d'accompagneront (a mon avis) avec les viandes que tu as proposé.

Si une seul bière envisagé une Kastbier Tripel. C'est pas belge mais c'est francais et artisanale en plus d'être bon default/smile

« Sans la participation de l'odorat, il n'y a point de dégustation complète.  »

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13 Réponse par Caprice

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Re : Quelle biere pour un buffet froid

Orval?

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14 Réponse par ratounte

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Re : Quelle biere pour un buffet froid

Une Cherubjin est bon

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15 Réponse par Silence

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Re : Quelle biere pour un buffet froid

une Cherubijn De Katsbier ? Attention, la recette change à chaque brassin.

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