• De : Nord et Vendée
  • Inscrit le : 03-07-2009
  • Messages : 1 792

Sujet : quel houblon avec le magnum

Salut!

Voilà, après 5 ans d’abstinence, je me remet au brassage.
Je vais utiliser mes fonds de grenier pour le malt.
Pour le houblon, j'ai du magnum fraîchement récolté, mais je voudrait en faire une partie en dry hopping et l'associer avec un autre houblon plus aromatique.
Je pense à un Houblon très fruité exotique ou agrume, du genre Sorachi Ace, Citra, Mandarina Bavaria etc...
Vous avez d'autres idées pour l'associé au Magnum?

Magnum = Floral, notes fruitées

Brassicalement vôtre

Partager

2 Réponse par Silence

  • Inscrit le : 28-04-2004
  • Messages : 18 049

Re : quel houblon avec le magnum

Le citra c'est trop citron, et le mandarina comme son nom l'indique... ça manque un peu de finesse donc faut pas en abuser.

Site web de Silence

Partager

  • De : Nord et Vendée
  • Inscrit le : 03-07-2009
  • Messages : 1 792

Re : quel houblon avec le magnum

le houblon du dry hopping se fera en assocation avec mon magnum si il m'en reste de l'ébulition

Brassicalement vôtre

Partager