Sujet : De Dochter van de Korenaar - Belle-Fleur

Belle-Fleur

IPA avec dry hopping
33cl, 6%
Brasserie De Dochter van de Korenaar

http://forum.touteslesbieres.fr/img/m/3218/t/p1716r8lqk1o6318p4e1g9m19h93.jpg

Bière de couleur orangée, limpide sans la levure, trouble avec. Belle mousse dense abondante au service et persistante pendant la dégustation et colle au parois du verre.
Nez ananas et une petite note de pamplemousse.
Entrée de bouche fruitée, ananas, qui se fait rapidement rattraper par l'amertume franche qu'on sent monter et s'installer au palais et tout autour de la langue à mesure que la bouche s'assèche laissant en bouche des notes herbacées, presque poivrées. Très belle longueur en bouche.

J'ai beaucoup aimé cette amertume bien marquée, alliée à un très bel équilibre.

On a beau dire, on a beau faire, y aura toujours de la pomme de terre.

2

Re : De Dochter van de Korenaar - Belle-Fleur

J'ai adoré cette bière, amertume bien prononcée, longueur en bouche, bon retour sur le palet...
Belles notes d'agrumes également.
Pour moi, une réussite totale !

Partager

3

Re : De Dochter van de Korenaar - Belle-Fleur

En effet, une vraie réussite.
Pour moi, une brasserie au top en Belgique (après Struise ^^) !
http://forum.touteslesbieres.fr/img/m/7006/t/p18cgb0b4f198pen819rc1civ8i23.jpg

Partager

4

Re : De Dochter van de Korenaar - Belle-Fleur

j'ai déjà vu ta photo ailleurs, sur bonsoir ma bière non?

Partager

5

Re : De Dochter van de Korenaar - Belle-Fleur

C'est bien possible que je l'ai postée... avant de quitter le groupe default/wink

Partager

Re : De Dochter van de Korenaar - Belle-Fleur

superbe couleur ambrée
nez très houblonné sur la résine et fruits jaunes et agrumes, effectivement une note d'ananas.
en bouche, une belle amertume vite recouverte par les-dit fruits jaunes (pêche, ananas...) qui se retrouvent eux-même vite submergés par une amertume plus franche et sèche.
le tout conserve un bon équilibre.

c'est une bière très intéressante

Brassicalement vôtre

Partager