Sujet : Brasserie Saint Loupoise - Stout Titanic
La Brasserie Saint Loupoise étoffe sa gamme Titanic avec le Stout Titanic, petite soeur de l'IPA Titanic. Comme son nom l'indique il s'agit d'un Stout (pas Imperial) titrant à 7°.
La mousse est abondante, et même après service d'un verre la bouteille continue à mousser jusqu'à sortir du goulot. Par contre elle n'est pas persistante et tombe très rapidement.
La couleur est marron foncé, et non noire comme on pourrait l'attendre d'un stout.
Le nez est piquant, sur le réglisse (zan), avec des émanations d'alcool faisant penser à du Ricard.
En bouche, l'entrée est ronde avec quelques notes chocolatées, puis piquantes comme si on mangeait du zan (bonbon à la réglisse). Le côté café est bouffé rapidement par cette sensation de piquant omniprésente.
Etrange, j'avais acheté 2 Stout Titanic lors du Jenlain Festibière suite à la dégustation sur le stand Saint Loupoise. Celle que j'avais dégusté m'avait laissé un très bon souvenir, un véritable stout avec ses notes chocolatée, café. Je ne retrouve pas ces notes dans ma dégustation des deux bouteilles. J'ai l'impression d'avoir bu autre chose. Bien que restant plaisante au goût (proche d'un Stout Big Mama de NovaBirra), elle présente toutefois quelques défauts comme cette omniprésence de zan et le côté piquant qui masque tout. Mauvais mélange, fond de cuve ? Je ne sais pas, mais je ne retrouve pas me premières impressions.
