Nøgne Ø / La Chingoneria / Central Cervecera - M.O.L.E.

M.O.L.E.

Russian Imperial Stout
50cl - 9%
Brasserie Nøgne Ø en collaboration avec La Chingoneria et Central Cervecera (Mexique)

Bière noire opaque avec une faible mousse brune non persistante.
Nez poussiéreux avec des notes de café, chocolat, cacao, tabac, pointe de vanille et fruits rouges (fraise/framboise).
Entrée de bouche ronde, épaisse, crémeuse, grasse. On démarre avec un chocolat assez doux mâtiné de caramel, de noisettes, de pruneaux macérés dans l'alcool. Ensuite ça devient plus léger avec des notes de fruits rouges, une petite amertume de cacao, un peu de café serré et on glisse vers une fin de bouche qui reste assez légère, garde sa pointe d'amertume et laisse une petite touche de tabac en fond de langue. Belle longueur en bouche.

Une bonne IRS comme Nøgne Ø en a le secret. C'est à la fois puissant et assez léger, on est pas dans le gros pétrole. Les saveurs sont nombreuses et bien équilibrées dans un ensemble qui passe tout seul. On ne sent que très peu les 9% et on ne s'ennuie pas.
La description sur l'étiquette nous dit : "(…) so simple... so powerful... so delicious! (…)", tout est dit.