Brasserie des Rieux - Côtes du Coiron

Côtes du Coiron 2014 (8,3%), Brasserie des Rieux, 07170 Lussas.
Vin d'orge Ardéchois vieilli 6 mois en fût de chêne de St Joseph

Verre: Teku, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: blanc cassé, abondante et persistante (s'estompe tout doucement)

Couleur: ambrée, tirant sur l'orangé

Parfum: malté, doux (caramel, mielleux), légère touche boisée, de "moisissure" (un côté croute de fromage ?), fruité (fruits confits, fruits secs: raisin, figue peut-être datte), des notes de pomme, cidrées

Goût: attaque malté, douce (caramel, miel), pétillante en bouche, légère touche boisé (un petit côté "moisissure"), cidré, fruité (raisin, pomme, agrume: citron, pamplemousse), légères notes d'alcool, légère acidité, accompagnée d'une fine amertume tirant sur l'herbacé et le zest d'agrume, bonne longueur

C'est sympa, j'ai plutôt bien aimé ! Les 8,3% sont plutôt discret.