The Kernel - Export Stout London 1890

Export Stout London 1890

Stout
33cl - 7,4%
The Kernel

Bière noire opaque avec une mousse brune dense moyennement abondante et peu persistante.
Nez grillé, chocolat, café, vanille, bois brûlé froid, humus.
Entrée de bouche de densité moyenne, huileuse. On attaque avec un chocolat noir, une touche de citron, un poil d'astringence puis on sens arriver un café serré bien sec galopant sur le dos d'une amertume franche mais pas envahissante qui va pousser le chocolat noir vers le cacao tout en préservant la note de café. On glisse ensuite sur une bouche sèche de fin de café turc, très peu de sucre, beaucoup de torréfaction, une touche cendrée. Belle longueur en bouche.

The Kernel dans toute sa splendeur, précision, finesse, équilibre, élégance. C'est à la fois rond et musclé, ça n'en fait pas de tonnes mais ça envoie quand même sa bonne dose d'amertume et de malts grillés et le moins qu'on puisse dire c'est que ça ne lasse pas sur la longueur tant chaque gorgée est un concentré de plaisir.