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Sujet : Brasserie des 7 Bonnettes - La Bonnette brune

Bière brune à 7% brassée à Etaing (62), Brasserie 7 bonnettes.

Pas d'étiquette sur la bouteille, elle est sortie de chambre chaude avant étiquetage.

http://forum.touteslesbieres.fr/img/m/86/t/p1a9ndfvpkacckapikqedt9403.jpg

Mousse : blanche, crémeuse et abondante.
Couleur : chocolat, café, légèrement trouble
nez : malté, grillé, cacao
En bouche : entrée ronde sur le malt biscuit, viennent ensuite les saveurs chocolatées et légèrement café. L'amertume est discrète. Bière ayant beaucoup de corps et de complexités.

J'aime beaucoup cette nouvelle version. Une vrai brune dans toute sa splendeur.

http://forum.touteslesbieres.fr/img/m/86/t/p1a9ndplhuhfa3gakt756ftia6.jpg

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2 Réponse par Zigoune

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Re : Brasserie des 7 Bonnettes - La Bonnette brune

Idem, j'aime beaucoup cette bière, surtout en ce moment.

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3 Réponse par Patate

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Re : Brasserie des 7 Bonnettes - La Bonnette brune

Je n'ai pas trop trouvé le café mais plutôt une dominante de réglisse avec une pointe d'agrume, le tout arrondi par une touche chocolat. Sinon je suis d'accord sur la complexité et la belle densité en bouche de l'ensemble. C'est à la fois rond, dense et assez léger en bouche et chaque gorgée donne l'impression de redécouvrir cette brune sous un autre angle, par fois plus chocolat, parfois plus agrume, parfois plus réglisse. Sympa.

dluo : 9 janvier 2017

On a beau dire, on a beau faire, y aura toujours de la pomme de terre.

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