Sujet : Les 3 Brasseurs à Englos - OYO
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"One Year Old"
Bière vieillie 10 mois en fût de chêne ayant contenu du Gevrey Chambertin puis refermentée en bouteille.
Selon le brasseur avec qui j'ai discuté au moment de l'achat, cette bière est la cuvée de Noël 2014 des 3 Brasseurs.
7°5.
Malt d'orge, houblon, levure, sucre.
DLUO : 18/11/2017
J'ai rarement senti ce parfum de vin rouge chez une bière maturée en fût : un fruité frais et gourmand.
En bouche, cette bière est douce et onctueuse. L'acidité et le boisé sont très discrets et arrivent loin dans la dégustation. La cerise et la fraise des bois se font la belle à chaque gorgée.
Je recommande.