Brasserie des Sources - Cellar Series #1.2

Eau, malt d'orge, houblons, levures
9°5
Garde de deux ans en cuve froide
Edition limitée à 3300 bouteilles
DLC : 31/08/2017

Tout est dit (ou presque) sur l'étiquette :
"Figue, noix, caramel, épices, chocolat, ..."
La mousse est timide mais persistante et le nez renvoie aux épices et aux fruits confits.
Dans la bouche, j'ai la douceur d'une bière cacao mêlée d'épices (que je n'ai pu définir). C'est doux comme un caramel, plutôt flatteur mais bien présent dans la longueur.
Pour ma part, si je me réfère à l'étiquette, je penche vers la noix de pécan grillée et la figue sèche.

C'est assurément une bière à déguster chers amis !