La Grobul' Factory - Bielle de Jour

Bielle de Jour (Blondche)

Bière blanche/blonde brassée avec malt d'orge et de blé, bio (Nature & Progrès)
75cl - 5,5%
La Grobul' Factory (22)

Bière blonde légèrement trouble avec une mousse blanc cassé peu abondante et non persistante.
Nez peu expressif avec une légère note d'agrumes, de céréales et une note florale.
Entrée de bouche légère, de densité moyenne, avec une fine pétillance. On démarre sur les malts, plutôt dominés par le blé avec de la rondeur, une touche d'épice (coriandre ?), une note un peu beurrée puis on sent arriver une touche bien marquée de citron qui vient apporter à la fois du fruité et un assèchement de la bouche avec une très (très) légère amertume.On termine doucement sur cette note citronnée légère et sèche et une persistance de la note de froment. Peu de longueur en bouche.

Voilà donc une blondche, au départ ça ressemble à une blanche dans tout ce que ce style peu avoir d'ennuyeux mais la note citronnée bien équilibrée vient secouer un peu tout ça pour en faire une bière légère, sèche et qui passe très bien. Bon si on pouvait éviter de commencer par les saveurs de blanche et attaquer directement sur la suite qui fait plus penser à une saison ce serait pas plus mal mais ça reste une bière conviviale, facile à partager.