Bevog - Tak Pale Ale

Tak Pale Ale

American Pale Ale
33cl - 5,5% - 35 IBU
Brauhaus Bevog (Autriche)

Bière orangée légèrement trouble avec une mousse blanc cassé peu abondante et peu persistante.
Quand on ouvre la canette, même en extérieur, on sent une belle note fruitée sortir de là. Ensuite ça s'étiole un peu mais on garde un profil fruité porté sur les agrumes (orange, pomélos), une belle note herbacée et un peu résineuse et une petite rondeur maltée.
Entrée de bouche légère qui attaque plutôt par des notes de houblon frais à la fois herbacées, résineuses et légèrement fruitées (dominante citronnée avec un peu de pomélos blanc). En parallèle on sent bien le travail sur un malt doux et rond qui vient contrebalancer l'amertume dégagée par les houblons. Sur la longueur ce sont les houblons qui l'emportent, la bouche se fait plus sèche, l'amertume plus présente et tout ça tient bien sur la longueur.

Décidément c'est gens là savent équilibrer leurs bières tout en ayant un style bien trempé. Ici on a une petite bière assez légère où s'articulent parfaitement la rondeur des malts et l'amertume des houblons. Simple et efficace.