Elixkir - Le Réflexe Pavlovien - Porter

Le Réflexe Pavlovien - Porter

33cl - 5,5%
Brasserie Elixkir (21)

Bière noire opaque avec une mousse brune peu abondante et persistante.
Nez torréfié avec une dominante de café au lait, cacahouète grillée, bois brûlé, cendre.
Entrée de bouche ronde, sucrée, on met du temps à ressentir la torréfaction qui hésite entre chocolat et café sucré. Une légère amertume de café serré pointe timidement le bout du nez en fin de bouche lorsque la rondeur maltée s'efface. Bonne longueur en bouche.

Un porter trop rond et trop sucré à mon goût. C'est bien réalisé et sans faux goût, on sent que c'est maîtrisé, mais ce n'est pas ce que j'attends d'un porter.