Sujet : Brasserie des Voirons - Bière Vivante de Table ("Blanche aux Agrumes")
Bière Vivante de Table (Gamme de bières éphémères) "Blanche aux Agrumes" (6%), Brasserie des Voirons, 74380 Lucinges.
Cette blanche est une bière de macération d'agrumes entiers "bio" sans traitement. 70% de citron "Sfusato Amalfitano" et 30% d'oranges et clémentines, issus de la région de Salerno en Italie.
Verre: Caracole, température de dégustation: 8°-10°
Mousse: blanche, abondante (avec un côté effervescent), qui s'estompe presque aussitôt
Couleur: blonde (très pâle), trouble
Parfum: très légère touche maltée, mais c'est surtout fruité (agrume: citron, orange), avec une pointe d'acidité
Goût: légèrement "céréalié"/"fromenté", ensuite les agrumes emporte tout (un petit côté "jus" d'agrume: principalement citron, avec un petit peu d'orange/clémentine), principalement sur le zeste, bonne carbonation (plutôt "effervescente" en bouche), une pointe d'acidité, avec une très légère astringence, bonne longueur sur les agrumes
C'est plutôt agréable, sans plus. Une bière fruité (sur les agrumes) et rafraichissante, qui aurai certainement été beaucoup plus agréable cet été. 
Pablo Picasso
