Les Brasseurs du Grand Paris - Côté Obscur

Côté Obscur (11%), Brassée par la Brasserie Rabourdin (77), pour Les Brasseurs du Grand Paris.
Imperial Stout boisée et épicée - 70 IBU (DLUO: juillet 2020)

Verre: De Ranke, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: marron/beige, abondante, qui s'estompe plutôt rapidement (un mince filet persiste)

Couleur: noire

Parfum: c'est malté (doux), d'alcool (un petit côté rhum ou whisky !?), fruité (pruneau), grillé, torréfié, chocolaté (légère note cacaoté), de vanille (d'épices)

Goût: c'est malté, doux (voire liquoreuse ?), d'alcool (chaleureuse, avec un côté rhum ou whisky !?), c'est grillé, torréfié, de café, chocolaté (à la fois cacaoté et chocolat au lait !), fruité (pruneau, raisin, fruits macérés/confits), d'épices (vanille), avec une légère (mais bien présente) amertume, tirant sur le café/cacaoté (un côté "vert" ?), bonne longueur

Un Imperial Stout très agréable.