Weird Beard - Double Perle

Double Perle

Coffee Milk Stout
33cl - 8,6%
Weird Beard Brew Co.

Bière noire opaque avec une abondante et dense mousse brune persistante.
Le nez est grillé, bois brûlé, cendre, café, cacao, caramel et une légère note résine/zest d'agrume.
Entrée de bouche dense, crémeuse (avec la mousse - c'est plus léger quand la mousse a disparu), on attaque sur la douceur d'un chocolat mais le peps de notes sucrées et fruitées à la fois fait rapidement son apparition avec des notes de griottes à l'alcool, de pruneau et une pointe de fraise, le tout enrobé dans une rondeur de caramel. En fin de bouche on sent plus la présence du lactose avec des notes de chocolat au lait et la persistance de notes fruitées qui tirent majoritairement vers les fruits rouges. Belle longueur en bouche.

Une bière de coin du feu à siroter doucement par temps froid, peinard, avec le chat sur les genoux et le dernier Franzen entre les mains.