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Sujet : Zouaffe - India Pale Ale

Zouaffe India Pale Ale (6%), Brasserie Artisanale de Cluny, Au Nière 71250 Château
IPA - DLUO: 30.06.17

Verre: Teku, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: blanche, abondante, qui s'estompe (plutôt) rapidement (un léger côté "effervescent")

Couleur: ambrée/orangée

Parfum: très légèrement malté (caramel !?), c'est houblonné, fruité (fruits exotiques: mangue, passion, ou plutôt litchi !? / agrume: pamplemousse, citron, voire peut-être orange !?), avec un côté herbacé/résineux

Goût: très légèrement malté (caramel !?), de levure, avec de légères notes céréalières, c'est houblonné, fruité (agrume: citron, pamplemousse, peut-être orange !? / un côté litchi ?), ensuite arrive une "belle" amertume (un peu sur les agrumes: ziste), persistance un peu faible, longueur moyenne

Une sympathique et agréable IPA, mais qui manque un peu de longueur.

http://forum.touteslesbieres.fr/img/m/3974/t/p1b1q46m7r1p641bn0154o107n1j8l3.jpg

"Si l’on sait exactement ce qu’on va faire, à quoi bon le faire ?"
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2 Réponse par Palermp

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Re : Zouaffe - India Pale Ale

Merci du partage , je crois que je vais quand même l'essayer pour voir ce que ça donne!

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