Brasserie de la Vallée du Giffre - Steam Punk

Steam Punk (7,1%), Brasserie de la Vallée du Giffre (74), en collaboration avec la Brasserie Bendorf (67).
IPA fumée, fermentée avec des pêches

Verre: Teku, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: blanc cassée, crémeuse, abondante et persistante (qui accroche bien au verre)

Couleur: blonde, orangée

Parfum: c'est dominé par le fumé (qui envahi presque tout !), arrive derrière un très léger fruité (pêche, peut-être un peu d'agrume, de fruits exotiques)

Goût: c'est très légèrement malté (texture légèrement "huileuse/onctueuse"), bonne carbonation, c'est légèrement fumé, c'est houblonné, c'est (légèrement) fruité (fruits jaunes: pêche surtout, un peu mangue / un peu d'agrume: pamplemousse, citron), avec une belle (et subtile) amertume (sur le ziste d'agrume), accompagné d'un côté herbacé, très légère astringence, et un retour fumé en fin de bouche, bonne longueur

C'est bien bon, les 7,1% passent très bien, c'est plutôt "léger", et le côté fumé s'intègre plutôt bien !