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Sujet : Beavertown - Neck Oil

Neck Oil

Session Pale Ale
33cl - 4,3%
Beavertown

http://forum.touteslesbieres.fr/img/m/3218/t/p19o41dqtn90i1qevqlp24dcir3.jpg

Bière blonde dorée limpide avec une abondante mousse blanche aux alvéoles irrégulières, mousse peu persistante.
Nez d'agrumes (citron, citron vert, pamplemousse blanc et légère touche d'orange), mangue, céréale.
Entrée de bouche très légère, on frôle le flotteux sans y tomber grâce à la petite touche ronde de céréales et la touche fruitée (orange/citron/mangue) qui viennent titiller les papilles. Une très légère amertume se ballade au milieu de tout ça. La fin de bouche est un peu sèche et reste marquée par la petite touche fruitée et légèrement amère. Quasi pas de longueur en bouche.

Une bière extrêmement légère qui rebutera les amateurs de sensations fortes. Ici on joue sur la finesse sans pour autant se trouver face à une bière très complexe. Ce sont les saveurs qui sont fines et subtiles, servies par une fine pétillance qui n'est pas sans rappeler un bon champagne. À boire ça, je me dis que la "session pale ale" doit être le nom anglais de la "saison". La bière idéale pour un après-midi chaud.

On a beau dire, on a beau faire, y aura toujours de la pomme de terre.

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2 Réponse par Startrak

  • Inscrit le : 26-09-2015
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Re : Beavertown - Neck Oil

Neck Oil - 33cl - 4.3% - Beavertown
Session IPA (oui elle s'appelle maintenant Session IPA alors que c'était une Session Pale Ale à l'époque du post initial de Patate, est-ce que ça veut dire que la recette a un peu changée...? default/roll)

http://forum.touteslesbieres.fr/img/m/7468/t/p1bo601qatu6u1sl8uai6o71jls3.jpg

Oeil : Couleur jaune citron, très légèrement trouble avec une mousse blanche fine qui s'estompe vite.

Nez : Très fruité, beaucoup de fruits exotiques (mangue notamment) avec une pointe de citron.

Bouche : Attaque houblonnée sur les agrumes (citron, pamplemousse) avec un peu de fruits exotiques. Une douce (mais quand même bien présente) amertume (résineuse/herbacée), à noter une petite touche de céréales. Longueur moyenne.

Avis : Finesse c'est vraiment le mot. C'est pas hyper amer, pas hyper long en bouche mais c'est quand même très agréable, très rafraichissant, léger. Les houblons sont bien présents et appellent rapidement la gorgée suivante.

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