Sujet : La Djan d’Nivèle
Laissez-moi vous faire découvrir une bière de chez moi, la Djan d’Nivèle.
La Djan D’Nivèle, née en 2011, est une blonde légère savamment houblonnée qui rappelle tout de même celle qu’elle remplace, mais est moins alcoolisée puisqu’elle titre 6 %. Elle est commercialisée en bouteilles de 75 cl et depuis peu, en bouteilles de 33 cl.
Notes de dégustation :
Déjà au nez, fines senteurs fruitées (pomme granny piquant les narines), réglisse, malt pâle doux et légèrement moelleux. En bouche, la bière est légère grâce au froment, puis une douce rondeur épicée à la réglisse envahit les papilles avec un palais visqueux finissant sur des notes amères et minérales subtilement aigre sur une longueur tenace. Pas d’astringence. La langue est rêche et pique un peu. Dégustation tout en équilibre.
