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Sujet : Elixkir - Sans Foi Ni Loi - Triple

Sans Foi Ni Loi - Triple

33cl - 9%
Brasserie Elixkir (21)

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Bière blonde dorée avec une mousse blanche crémeuse moyennement abondante et persistante.
Nez malté, poivré, avec des notes d'orange.
Entrée de bouche ronde, beurrée, maltée. Fine pétillance. On retrouve les notes d'agrumes avec une dominante d'orange, des notes un peu poivrées puis une douce amertume qui s'en vient picoter les gencives. Longueur en bouche moyenne.

Une triple tout à fait dans le style et qui n'est pas sans rappeler la Queue de Charrue mais en un peu plus subtile. N'étant pas grand fan de ce style de bière je peine un peu sur la longueur et l'alcool me semble un peu trop présent en bouche. Je pense qu'un adepte des triples belges y trouvera son plaisir.

On a beau dire, on a beau faire, y aura toujours de la pomme de terre.

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2 Réponse par Startrak (modifié par Startrak 07-11-2017 23:25:48)

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Re : Elixkir - Sans Foi Ni Loi - Triple

Elixkir Triple (Sans foi ni loi) - 33cl - 9% - 26 IBU - Brasserie Elixkir

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Oeil : Beau col de mousse blanche-crème qui s'estompe tranquillement.
Couleur orange-miel limpide mais avec beaucoup de levure en suspension.

Nez : C'est malté, fruité (surtout sur la banane), réglisse. Au bout d'un moment, on sent un peu l'alcool au nez.

Bouche : Entrée assez crémeuse, ronde. C'est épicé, je sens pas mal la réglisse. Ya une petite pointe d'amertume pas désagréable. La fin de bouche est légèrement poivrée/cendrée.

Avis : Ca faisait un bail que j'avais pas dégusté une triple et sur les premières gorgées je me suis souvenu pourquoi je n'en buvais plus! Le sucre, la réglisse... j'ai eu peur de ne trouver que ça et de m'arrêter à ces quelques gorgées... et finalement l'idée (de ne pas retrouver les fruits et l'amertume des bières que j'aime maintenant) a fait son chemin!
Faut avouer que cette Elixkir triple est très bien équilibrée, la réglisse ne l'emporte pas trop, ça n'est pas trop sucré, les pointes d'amertume et de poivre amènent de l'intérêt à cette bière. Sur la fin, je trouve juste que l'alcool l'emporte un peu trop.

Je n'y reviendrais pas mais j'ai passé un bon moment. default/smile

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