Sujet : Abbaye des Rocs - Blanche des Honnelles
Blanche des Honnelles - Abbaye des Rocs
6%
Mousse : Très peu abondante, relativement persistante.
Couleur : Blond doré, clair et trouble.
Nez : Citron, levure, malt, céréales.
Bouche : Correspond bien au nez, on sent bien la levure, le malt, les céréales et une belle petite acidité citronnée pour enrober le tout. Typique d'une blanche, en un peu plus puissant.
En résumé : C'est une blanche, rien à dire. Comme je l'ai indiqué elle est un peu plus puissante que les blanches traditionnelles cela dit (son côté "double"), mais cela reste une blanche. Une bonne blanche. Mais personnellement je n'aime pas trop les blanches.. Enfin en tout cas ce n'est pas ce que je préfère.
Et celle-ci, clairement parmi les meilleures blanches que j'ai bues, a également les caractéristiques communes aux autre blanches, particulièrement ce côté écœurant qui me dérange quelque peu. Disons qu'à chaque fois que j'aurais envie d'une blanche (ça arrive 
) je pourrais en reprendre sans problème.
PS : J'ai créé un nouveau sujet car je n'en ai trouvé aucune (étonnamment) pour cette grande classique belge.
